1、准备好烧仙草25克，食用碱粉2克和芋粉20克。将烧仙草清洗干净，放入锅中，加入清水800毫升，加入食用碱2克。

2、用大火煮开，然后转小火煮，大约煮一个小时，然后用布袋过滤出汁液。

3、将汁液倒回锅中，移到火上煮沸。芋粉20克加少量的清水调匀，倒入煮沸的汤锅中，边倒边搅拌，直至汁液浓稠。

4、然后关火，将粘稠液倒入碗中，冷却定型，定型好后切小方块食用。调入蜂蜜或者白糖，或者切些芒果块，与烧仙草拌在一起，就是芒果烧仙草。