小紫薯色泽鲜艳，含有丰富的花青素、硒元素等，有较高的营养价值，常吃小紫薯有美容养颜、排毒通便等功效，深受大家的喜爱，那么，小紫薯怎么做好吃呢？

蒸小紫薯

材料

紫薯200g。

做法

1、洗干净紫薯表面的泥土，然后削去表皮；

2、把紫薯切成厚薄均匀的片片；

3、取出碟子，把紫薯码在碟子里边；

4、什么调料都不需要，直接摆蒸架上，放入电饭锅，煮饭时候一起蒸熟即可。

紫薯奶昔

原料

熟紫薯200克、牛奶250克、白糖10克。

做法

1、将紫薯蒸熟去皮切成小块；

2、放入料理机中；

3、加入牛奶和白糖；

4、启动料理机搅拌成紫薯奶昔；

5、倒入碗里，放上紫薯块即可。

紫薯木瓜羹

材料

紫薯，木瓜，牛奶。

做法

1、紫薯削皮，切小块，放适量水，微波高火5分钟至熟透；

2、紫薯放进搅拌机，加适量水和牛奶，高速打碎成羹；

3、把紫薯羹再放到微波炉热两分钟即可；

4、木瓜切块，放到紫薯羹里拌匀食用。

酸奶紫薯泥

材料

紫薯、酸奶、炼奶、蜂蜜、干果、巧克力。

做法

1、紫薯洗净放锅里蒸10分钟，去皮，切小块；

2、紫薯里加炼奶和蜂蜜捣成泥；

3、干果切碎，把碎干果和葡萄干放紫薯泥里搅拌均匀；

4、放入冰箱冷藏，淋上酸奶即可。

紫薯苦瓜圈

原料

苦瓜、紫薯、炼乳、盐、熟花生仁。

做法

1、紫薯洗净，去皮切段，上锅蒸熟；

2、紫薯捣成泥，加炼乳拌匀；

3、苦瓜洗净切段，挖去瓜瓤，焯水后捞出过凉水；

4、苦瓜加盐腌制，再用清水冲洗干净，沥干水分；

5、把紫薯泥填满苦瓜心，放入花生米，即可食用。