1、山药5根、面粉若干，发粉1茶匙、温水少许、糖少量。

2、将山药去皮，洗净切片、蒸熟，压成泥状备用。

3、将发粉放入温水溶化，倒入盆内与面粉、山药泥一起揉和成面团，之后在面团上上覆盖干净布放置一旁，使其发酵，见面团膨胀后，便可再揉合成粗条，切成小段。

4、锅上烧水，待水滚后放入蒸笼内，大火蒸约30分钟即可食用。