可以做腊肉炒杏鲍菇，具体做法如下：

1、材料：腊肉2根，杏鲍菇200克，葱姜蒜，生抽，黄酒，白糖。

2、买回来的腊肉用温水洗净，放入蒸锅蒸20分钟。之后切片备用。

3、杏鲍菇洗净切片，葱姜蒜切片。

4、起锅，放入油，放入葱姜蒜炒香。再放入腊肉略炒，烹入黄酒。放入杏鲍菇翻炒一下。

5、加生抽、白糖和适量水，小火翻炒2-3分钟即可出锅。