1、除黄油之外的全部材料，揉成光滑的面团，加入黄油，揉到完全扩展阶段。发酵2倍大。

2、分割成7个面团，松弛10分钟，擀成牛舌形，卷起，放入吐司盒，后来又拿出一块，留做老面团用。

3、发酵到九分满。

4、烤箱预热200度，上下火烤45分钟左右。

5、把奶油乳酪吐司从烤箱取出，放在烤网上脱模放凉。