1、材料：骨头、藕各适量。

2、炖筒子骨事先一定要把血水浮沫撇干净，否则影响汤色。

3、汤里滴少许白醋能够让钙制更好的释放。

4、湖藕下锅前再削皮料理，太早了容易氧化，颜色会发黑。

5、不要用铁器料理，否则同样会变黑。

6、此汤很鲜美，无需再加鸡精。