1、主料：鸡翅300克左右；辅料：姜葱蒜、红辣椒、花椒、孜然、酱油、盐、可乐

2、将鸡翅洗净，切成两段（也可不切，我是为了更入味）。

3、姜蒜切末，葱切段，干辣椒腰截，花椒粒若干，孜然放一个碗里备用。

4、用沸水焯一下鸡翅，刚变色即可。

5、锅里放油，爆香配料，然后放入鸡翅翻炒，盖上锅盖让鸡翅皮稍稍变焦，这样口感更佳。

6、倒入百事可乐，基本没过鸡翅的量，然后大火烧开。

7、烧沸后用中火，盖上锅盖焖15-20分钟，最后大火收汁盛盘。