1、先将板栗子用清水洗干净；

2、用刀在板栗子上开一小口，不要切深，切破表皮就可；

3、将切破皮的板栗子放入加好水的高压锅内；

4、在高压锅内放入适量的白砂糖（红砂糖亦可）；

5、合上高压锅盖，打开灶火开始煮；

6、当高压锅第一次开始喷汽时计时，约焖3分钟就可关火，不必焖时间太长，焖太长时间的板栗反而味感不好。