1、准备三黄鸡半只、姜两块、盐适量。

2、鸡泡半小时，泡出血水。

3、鸡切块备用。

4、煲汤锅洗净，放入适量的清水，切两片姜放进去。

5、鸡肉温水下锅。

6、大火烧开后撇去上面的浮漂。

7、小火慢慢煲一个小时，出锅后放入适量的盐即可。