1、准备用料。草鱼、洋葱丝、青小米椒、蒜末、姜、鲜花椒、豉香鲜。

2、先将草鱼清洗后，烤熟备用。洋葱丝垫底放上烤好的鱼。

3、炒锅上火放入烤鱼香油放入，姜蒜末炒香后放入调料和鲜汤烧沸后，用余下调料 调好口味烧沸浇烤鱼上.

4、另起锅烧油炒香青米椒圈盖烤鱼上即可。