步骤1

准备食材：猪蹄200克、黄豆10克、花生10克、黄酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐1茶匙

步骤2

猪蹄洗净（提前叫老板处理好）。

步骤3

黄豆浸泡30分钟。

步骤4

花生浸泡10分钟。

步骤5

姜切片。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

首先起锅倒水，水开倒入猪蹄、焯水去血沫捞出过冷水洗净。

步骤8

然后将猪蹄倒入砂锅内，加入花生、黄豆、八角、丁香、姜片、生抽、再倒适量清水炖1小时，接下来加入盐调味。

步骤9

最后撒上葱花即可。