1、菠菜白蘑菇蛋饼。材料：白蘑菇、菠菜、鸡蛋、盐、黑胡椒。

2、两只鸡蛋，加1勺水，盐少许打匀，白蘑菇切片，菠菜切段备用。将蛋液倒入预热好的平底锅，铺上一层白蘑菇片，再铺上菠菜。小火慢煎，看白蘑菇开始出水，蛋液接近凝固就翻个面，再煎几秒既可。