步骤1

准备食材：鸡油适量、滑子菇30克、瘦肉100克、盐1茶匙、小葱1根、料酒1茶匙、生粉1茶匙。

步骤2

滑子菇洗净备用。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

瘦肉切片。

步骤5

碗中放入瘦肉、生粉、料酒搅拌均匀备用。

步骤6

砂锅中放入滑子菇、鸡油，然后加适量水，大火烧开，转小火炖15分钟。

步骤7

然后放入瘦肉继续炖5分钟。

步骤8

接着加入盐调味。

步骤9

最后撒上葱花即可。