1、食材：西瓜皮500克、白糖500克

2、先把西瓜皮去掉内瓤部分，然后在用刀切去绿色的外壳部分，把剩下的白色和淡红的西瓜皮切成四方形的丁装，当然切成条状也可以，这个自己灵活掌握。切好以后用清水洗一下。

3、将切好的西瓜皮放进锅里，然后倒入500克白糖，一起搅拌，开小火，慢慢煮，这个过程有点慢。

4、一边煮，要一边用勺子在锅里搅拌，小伙伴们千面别偷懒哦，不然容易糊锅，因为里边下了大量白糖，白糖会使得整个变得粘稠。

5、一边煮一边搅拌，慢慢的就煮沸腾了，西瓜皮里边的水被白糖腌制出来了，这时候锅里看上去似乎有好多水，还是要不停的搅拌。

6、当煮得沸腾以后，西瓜皮开始变的有些色泽发黄，就可以关火了。

7、将一个托盘，下面撒上一层白糖，然后把煮好的西瓜皮倒在托盘里晾凉，然后在撒上一些白糖，就可以吃了，美味的西瓜果脯就做好了。