1、食材：鸭血150g、酸菜50g、土豆粉180g、葱5g、泡姜2g、盐2g、泡椒2g、玉米油10g。

2、砂锅烧干水后，加入玉米油，放入泡姜和泡椒炒香。

3、放入酸菜继续炒香。

4、加适量的水，烧开后，放入鸭血块，大火煮至鸭血熟透。

5、将土豆粉泡开，放入锅中继续炖煮。

6、土豆粉煮熟后，加少许盐葱段调味。

7、起锅，好吃美味适合养生的酸菜鸭血土豆粉就做好了。