基围虾怎么洗 基围虾去虾线的其他方法

美食推荐2022-04-24 00:53:44admin

我刚刚从市场上买了很多基围虾回来吃,但是听说基围虾清洗起来很麻烦,我想请问基围虾要怎么洗?

浸泡基围虾

基围虾多是在淡水中养殖,水质相对较差,基围虾身上可能附着大量的污物,所以,买回来的基围虾要先浸泡。

1、将基围虾放入盆中,倒入大量的清水。

2、然后在里面不断的搅拌,可以清除基围虾身上大部分的污物。

3、将基围虾捞出,换一盆水,水量没过基围虾为佳。

4、然后静置约2小时,使基围虾吐出体内的脏污。

洗虾腹

基围虾的虾壳缝隙处,容易藏污纳垢,所以可以用刷子将基围虾虾腹刷洗干净,具体操作如下:

1、用手捏住基围虾。

2、另一只手握住牙刷,轻轻在虾腹处刷洗。

3、然后用清水冲洗干净即可。

剪虾头

因为虾的主要器官都在头部,而且虾头也是血管比较密集的地方,基围虾中的重金属或其他有害物质都会在头部聚集,所以吃基围虾的时候需要剪去头部。

1、用手捏住基围虾,另一只手握住剪刀。

2、将剪刀朝下45度,将基围虾脑部以下全部减掉。

3、然后将基围虾中黑色的虾脑挑出来。

4、注意要保留虾黄。

去虾线

虾线是虾的消化器官,里面有基围虾的排泄物,含有大量的细菌,所以一般吃基围虾的时候建议将虾线去除。

1、用手捏住基围虾。

2、然后用一根牙签,在虾身的倒数第一节和倒数第二节中间穿过。

3、将牙签轻轻往上一挑,虾线就露出来了。

4、然后用手捏住虾线,轻轻拔出来即可。

基围虾去虾线的其他方法

方法一:

1、将虾头上的两片胸甲从上面掀开。

2、然后用手捏住虾胃和虾肠的的连接处。

3、轻轻往外一拉,虾线就拉出来了。

4、然后将两片胸甲盖上就可以了。

方法二:

1、将虾去除头部后,用小刀沿着虾背切开。

2、腹部不要切断。

3、然后将黑色的虾线挑出即可。

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