1、主料：150g土豆，土豆炒猪肝，土豆炒猪肝，100g猪肝。

2、猪肝切成小片,用盐和生粉腌15分钟。

3、土豆去皮洗净,切成丝。

4、青椒切成圈圈。

5、热油锅,滑炒一下猪肝,变色后马上装起待用。

6、锅里再放油,烛炒土豆。

7、放青椒同炒，放猪肝。

8、放盐和鸡精调味后即可起锅。