怎么腌制蒜苔（怎么腌制蒜苔既好吃又简单）
时间：2024-01-19人气：作者：未知
1、原料：蒜苔、姜丝、小米椒、生抽、陈醋、盐、白酒。
2、做法步骤：新摘的蒜苔2斤。摘去尾部，冲洗一下。切成二指段或三指段。装入盆中。15克盐。盐倒到蒜苔上。拌匀，腌制4个小时。炒锅内不放油，适量花椒，两个八角小火炒出香味儿。几粒冰糖。250克生抽，250克陈醋。煮至冰糖融化，关火。凉透备用。姜丝，小米椒适量。腌出的水份倒出，姜丝和小米椒放入盆中。凉透的料汁倒入盆中。拌匀。装入玻璃瓶中，倒入约15克白酒，腌制两个小时就可以食用。
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1、材料：蒜头50公斤、食盐2公斤、红（白）糖10公斤、酱油0.5公斤。2、将大蒜洗净晾干，一层蒜撒一层盐，腌制一昼夜，重新入缸，加入糖、醋、酱油、五香粉加凉开水配制的卤汁，再次腌制，并用塑料布封口扎严。每天转缸两次，隔
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