1、主料：猪肉250g、葱适量、蒜适量、料酒适量、调和油适量、酱油适量。

2、将猪肉清洗干净，切成肉丁，放入碗中，加入料酒和淀粉腌制20分钟左右；

3、豆角去筋后，清洗干净，切成细小的段待用；青椒切成末，蒜切成末，葱切成末备用；

4、锅中倒入适量油，放入葱花爆香后，放入肉末翻炒，加入酱油，炒至变色后盛出；

5、锅内留底油，放入蒜末爆香，加入豆角翻炒至熟；

6、倒入炒好的肉末，放入盐翻炒均匀即可。