面点工艺学是什么 面点工艺学是什么专业
时间：2023-05-25人气：作者：未知
1、面点工艺学是所有层次烹饪教育体系中的一门主要的技术基础课，是中餐行业中“白案”工种走向系统化、科学化和现代化的标志。
2、中国面点的制作都是从原料的选择开始，再到面团的调制，馅心的制备，包捏成形为生坯定型，再通过熟制而成为供人们食用的可口面点。传统面点制作一般依赖制作经验，但是大多面点是可量化生产的，现在好多品种都进行了工业化生产，如汤圆、饺子、包子、馒头、粽子、年糕等，并且还在进一步拓展，据有关报导，每天都有工业化的食品问世，这其中就有许多是传统面点的改良。而中国快餐业的发展也是由中国传统面点的品种起步的，如大娘水饺、马兰拉面、王兴记馄饨、南翔馒头等。
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1、温柔敦厚。2、解释：原指态度温和，朴实厚道。后也泛指待人温和宽厚。敦厚，也含有老实善良之意。3、出处：《礼记·经解》：“温柔敦厚，《诗》教也。”4、近义词：闻融敦厚、温文尔雅、温情脉脉。5、反义词：蛮横无理、尖酸刻薄
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1、无影无踪[ wú yǐng wú zōng ]：踪：踪迹。没有一点踪影。形容完全消失，不知去向。2、无缘无故[ wú yuán wú gù ]：形容（事物）没有一点原因。3、无声无息[ wú shēng wú xī
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1、历尽千帆归来仍是少年的意思是经历过了很多人、很多事，再见时仍能保留少年人所有的赤子之心。2、历尽千帆归来仍是少年出自《愿你历尽千帆，归来仍是少年》。本书由光明日报出版社出版，收录了留学古巴，旅居西班牙的青年媒体人、博
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1、失敬的意思为不尊敬。也指对人表示歉意，自责礼貌不周。而失敬失敬是一个组成词语，常用来表示更深程度的歉意。2、出自：北齐颜之推《颜氏家训·兄弟》：“人或交天下之士，皆有欢爱，而失敬於兄者，何其能多而不能少也”。
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