1.首先，当事人订立合同，有书面形式、口头形式和其他形式。因此以口头形式订立合同，是具有法律效力的，但是法律、行政法规规定采用书面形式的，应当采用书面形式。当事人约定采用书面形式的，应当采用书面形式。
2.其次，需要根据双方签署的中介合同内容来判断双方是否对变更合同有形式约定，如果合同约定应当以书面形式变更合同，实际上以口头形式变更合同的，应当根据《民法典》的规定的，视为是当事人对合同变更的内容约定不明确，以此推定为合同未变更。
3.《民法典》第四百六十九条 当事人订立合同,可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。
书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。
以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容,并可以随时调取查用的数据电文,视为书面形式。