胡荽籽怎么读才是正确的

时间:2023-10-22人气:作者:未知

胡荽籽怎么读才是正确的

中华汉字文化博大精深,除了我们经常用到的几千字非常的熟悉,可以读写之外,还有很多的字都是我们不太熟悉甚至是不认识的,这也是我们应该不断学习的原因;香菜是我们都很熟悉的一种蔬菜,但是香菜在很多的地区都叫做芫荽,芫荽大家都会说却都不会写,香菜还有另外一个名字,认识的人就更少了,那就是胡荽籽,今天我们的主要重点内容就是胡荽籽怎么读呢?

胡荽籽怎么读才是正确的

香菜籽为双圆球形,表面淡黄棕色,成熟果实坚硬,气芳香,带有温和的芳香和鼠尾草以及柠檬的混合味道。当种子变为褐色的时候就可以采收了,经脱粒、晒干几颗提取呈香物质。味微辣原产于地中海沿岸。常用于腌制食物,磨成的细粉可用于许多食品调味中,烹调的理想香料之一,也是调配咖喱的原料之一。原产欧洲地中海地区,我国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等省区均有栽培。茎叶作蔬菜和调香料,并有健胃消食作用;果实可提芳香油;果入药,有驱风、透疹、健胃、祛痰之效。

胡荽,别名芫荽(拼音:yánsuī)、香菜、香荽。为伞形科植物鞠荽CoriandrumsativumL。的全草,伞形花笠,芫荽属,一、二年生草本植物,是人们熟悉的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佐料,多用于做凉拌菜佐料,或烫料、面类菜中提味用。药用价值起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒,《本草纲目》称芫荽性味辛温香窜,内通心脾,外达四肢。原产地为地中海沿岸及中亚地区,现大部地区都有种植。

散风寒、发热头痛,消谷食停滞,顺二便,去目翳,益发痘疹。”现代研究发现,香菜之所以香,获得香菜的美名,主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。香菜营养丰富,香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等,其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等,可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

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