与秋葵相宜相克食物有哪些(与秋葵相宜相克食物有哪些呢)

时间:2023-06-20人气:作者:佚名

与秋葵相宜相克食物有哪些(与秋葵相宜相克食物有哪些呢)

秋葵对于我们来说是一种比较常见的食物,经常食用秋葵对身体非常好,可以补充身体所需要的营养物质,是一种比较健康的绿色蔬菜,而秋葵是属于性寒食物,食用秋葵也需要注意相克的食物,今天我们就来了解一下与秋葵相克的食物有哪些。

与秋葵相宜相克食物有哪些

与秋葵相克的食物有哪些

凉性蔬菜:西红柿(微凉)、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜(黄花菜)、莴苣(莴笋)、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐(豆腐皮、豆腐干、豆腐乳)、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜(裙带菜)、蘑菇、金针菇。

寒性蔬菜:慈姑(微寒)、马齿苋、蕹菜(空心菜)、木耳菜(西洋菜)、莼菜、发菜(龙须菜)、蕺菜、竹笋(微寒)、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠。

秋葵有哪些烹调方法

秋葵的烹调方法很多,可用熟炒、凉拌、油炸、香炸、色拉、汤菜等吃法,现分别介绍几种烹调法:

1.油炸

去面粉适量,加鸡蛋1个调制糊状,调料适当。出去蒂后的黄秋葵过上面糊,下油锅炸制乳黄色起锅装盘蘸调料食用即可。

2.炒食

去蒂后放入沸水中30秒-1分钟,捞出用凉水速冲,切成1厘米的直刀或斜切炒牛肉,猪肉都行。

3.炖食

宜与肉类及海鲜炖汤,这时对半切开秋葵更合适,让秋葵的营养炖进汤里,味道渗进主料里。

4.凉拌

切除果蒂,置于沸水中2-3分钟捞出用凉水速冲,切成细丝,加入各种佐料调制。

温馨提醒:烹饪时宜先用开水焯一下再炒食。花朵柔嫩、不宜久煮。

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