1、白晒参是人参的一种规格。白人参，其实是一种不规范的说法，生晒参就是科学称谓。

2、生晒参就是人参收获以后，洗净刮去粗皮，直接晒干，由于呈现白色，故而也成白人参，白参。与之相对应的，是红参，及时白参用糖拌蒸熟以后的，呈现暗红色。