番鸭的出栏时间在4个月左右。一般来说，养殖到12周龄或者11周龄的时候，就可以出栏了。因为在幼鸭出生后的前十个星期，它的生长速度是很快的。等到了第十一个星期和第十二个星期的时候，它生长的速度就会大大降低。而且此时它也已经初步长成，所以建议此时出栏。