茶树菇有哪些功效作用（茶树菇的功效与作用、禁忌和食用方法）

时间：2023-08-18人气：作者：佚名

茶树菇，是一种食药用真菌。它营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸。具有清热、平肝、明目、利尿、健脾的作用。接下来，让我们一起看看茶树菇的功效。

茶树菇的药效

1、抗肿瘤

茶树菇多糖、活性蛋白组分YT和茶树菇凝集素具有抗肿瘤和抗癌活性。

2、抗氧化剂（抗衰老）

茶树菇含有多糖、吲哚衍生物等，具有明显的清除自由基和抗氧化能力。经常食用能起到抗衰老美容的作用。

3、抗菌剂

茶树菇菌丝体和子实体及其热水提取物具有较强的抑菌作用，能有效抑制革兰氏阳性（G+）、革兰氏阴性（G-）菌、酵母菌和霉菌的生长。

4、免疫调节

茶树菇多糖具有免疫调节作用。

5、缓解儿童尿床

茶树菇对肾虚尿频、水肿、哮喘有独特疗效，尤其对小儿低热尿床有独特疗效。

茶树菇生物转化率低与生长发育阶段对环境的特殊要求有关：

1、茶树菇虽然是一种木腐菌，但由于没有酶活性，对木质素的利用能力较弱。茶树菇具有较强的蛋白酶活性和利用蛋白质的能力。因此，提高培养料中有机氮的比例有利于提高茶树菇的产量。因此，增加麦麸等有机氮含量较高的培养物是重要措施之一。

2、茶树菇子实体形成时，湿度应较高（100%），子实体形成后湿度应降至80%，有利于子实体的生长。

3、茶树菇结果期需要稍高浓度的二氧化碳，有利于茎的伸长和产量的提高。因此，这段时间应减少通风，以增加二氧化碳的浓度。

4、茶树菇子实体具有趋光性，子实体形成期应有一定的散射光，有利于子实体的生长。

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