山药是可以进行水养的，在水培之前，要选用优质健康的山药蛋，经过催芽操作后再放入水体中栽植。水质保证干净清洁，在每次换水时可滴加营养液，为山药发育供给营养。水位刚好漫过山药的根部就行，不要全部没在水中。

1、选择品种

水培山药之前，需要选择生长较为优质的山药蛋，颗粒饱满、色泽鲜艳，不能有损伤或者病虫害侵袭痕迹。选择好了水培的基质之后，就把它放置到袋子中并适当喷水，长出幼芽后再进行水养。

2、水质清洁

用于水培的水质，一定要保证干净清洁，在用自来水作为栽培基质时，需要先静置1~2日，待氯气挥发后再使用。平日经常更换水质，避免在水体中滋生病菌虫害，影响了山药正常发育。

3、添加营养

山药虽然生长能力比较强，不过水培环境中的养分可能会不足，在每次更换水质时，可以在水体中添加少量营养液，为山药的成长供给营养。市面上有专门的水培营养液售卖，选择合适的种类购买使用。

4、水养环境

水养山药不能够栽培过多，在给水的时候，水体刚好漫过根部就行了。养殖环境内要做好通风透气的工作，不可太过闭塞，以明亮温暖的散射光照滋养，保证水体干净就差不多了。