现在有越来越多的父母不给孩子喝牛奶，而是让他们喝豆奶、杏仁奶等“替代奶”，但是加拿大多伦多圣迈克尔医院的一些研究人员发现，在3岁儿童当中，喝替代奶孩子的平均身高比喝牛奶的矮1.5公分，由此可见，奶制品的摄入对于3岁内的宝宝来说尤为重要，平时带宝宝逛超市，我们常常能看见形形色色的奶制品，如何选择奶制品，着实让许多妈妈头痛，为此我们整理了0~3岁宝宝合理摄入奶制品全攻略，供大家参考。
0~1岁：母乳和配方奶
母乳
毫无疑问，母乳是0~6个月宝宝最佳的食物（世卫组织建议纯母乳喂养至6个月）。尤其是新妈妈产后7天内分泌的初乳，质地粘稠颜色淡黄，含有更高比例的蛋白质、脂肪和乳糖，只需一点点就能为新生儿带来充足的能量。其中还含有丰富的抗体，为宝宝来到这个充满病菌的世界建立了一道爱的防线。
配方奶
当一些妈妈出于特殊原因无法实施母乳喂养时，婴儿配方奶粉是最好的替代品。中国营养学会曾明确指出：“婴幼儿配方奶粉时随着食品工业和营养学的发展而产生的除母乳以外的、最适合婴幼儿成长发育所需要的食品。人类通过对母乳成分、结构及功能等方面进行研究，以母乳为蓝本，对动物乳进行了改造，调整了其营养成分的构成和含量，添加了多种微量元素，使其产品的性能、成分及含量基本接近母乳。”大部分配方奶都含有以下几种成分：α-乳清蛋白、OPO脂肪结构、益生元、益生菌、DHA、叶黄素、神经鞘磷脂、胆碱、牛磺酸。
在宝宝生命最初的6个月，母乳可以为宝宝提供最全面而适宜的营养。当妈妈无法实施母乳喂养时，应该选择婴儿1段配方奶粉来作为替代品。
1岁以上：母乳和配方奶和液态或半固态奶酪
母乳和配方奶
如果宝宝1岁以后还能够坚持母乳喂养是最好的，世卫组织建议母乳喂养可以到2岁或者以上。如果1岁以上的宝宝不能母乳喂养，可以选择相应阶段的配方奶粉。
奶酪
以奶、稀奶油或脱脂乳为原料加工而成的奶酪，是所有乳制品中营养价值最高的一个，其吸收率高达80%~85%，钙含量是牛奶的好几倍。虽然它有很高的营养价值，却也有一些不够理想的因素，那就是其中的饱和脂肪酸较高。对于1岁以下的宝宝来说，由于其消化机能还不够健全，妈妈最好不要贸然添加奶酪。等宝宝1岁以后，选用液态或半固态奶酪，涂抹在面包上，或混在蔬菜中给宝宝食用。
2岁以上：奶酪和普通牛奶和酸奶
2岁以上的宝宝奶制品添加相对可以多样化，例如鲜奶、酸奶、奶酪等。
酸奶
酸奶可以维持宝宝肠道的益生菌的稳定，减少过敏、便秘、腹泻。对牛奶过敏的宝宝，对酸奶可能不过敏，那些导致过敏的蛋白质被分解了；会导致不耐受的乳糖也被分解了。但是1岁以内的宝宝不建议吃市售的酸奶和酸奶饮料，因为它添加了增稠剂、防腐剂、香味剂和甜味剂等，营养价值大大降低，长期食用会影响宝宝的生长发育。因此，建议还是等到宝宝2岁后才逐渐添加酸奶。
选择果味酸奶时，需要选择天然果汁或者果料的酸奶，尽量少选择具有水果味道的人工添加剂的酸奶。
鲜牛奶
1岁内的宝宝不适合食用鲜牛奶。
原因如下：
1、蛋白质含量过高，大约是母乳的2倍，且鲜牛奶中的蛋白质以酪蛋白为主，酪蛋白虽然营养丰富，但属于一种极难消化分解的凝乳，过量的酪蛋白会产生校稿肾溶质负担。
2、缺乏婴儿生长必须的脂肪酸——亚油酸，不利于初生婴儿。鲜牛奶中的乳糖只要是α型乳糖，会抑制双歧杆菌，并促进大肠杆菌的生成，容易诱发婴儿的胃肠道疾病。
3、含量较高的磷，会影响钙的吸收。由于宝宝的的肾脏发育不完善，过多的无机盐将加重肾脏负担。
4、铁的含量则不能满足婴儿需要，结果可引起缺铁，从而影响婴儿的身体和智能的发育。鲜牛奶中所含维生素A、C、D、E的都很低，远不能满足婴儿的正常需要。
综上所述，建议等到宝宝2岁后再逐渐进食普通牛奶，但不要选择过多加工过的牛奶，如高钙奶、高纤维素的奶、果味牛奶等，多次加工会使得牛奶的一些营养成分流失，而且添加的物质未必是身体需要的营养成分。
