1、莲果生吃比较有营养。雪莲果洗净削皮后直接啃着吃，是比较有营养的，而且吃法简单，味道甘甜口感爽脆。

2、雪莲果还可以煮着吃，将干净的雪莲果切块后与冰糖一起放进清水中煮，味道会更甜，而且可以中和凉性，脾胃虚寒的也可以食用。雪莲果可以增强肠胃动力，有助于消化，经常消化不良、积食的人很适合食用，还可以降低血脂和血糖。