吃鸡蛋要注意什么(吃完鸡蛋要忌吃什么)

健康养生2023-01-28 16:12:01未知

吃鸡蛋要注意什么(吃完鸡蛋要忌吃什么)

1、吃鸡蛋首先要注意必须要煮熟,因为鸡蛋表面往往有沙门氏菌污染,在打鸡蛋时可能污染到蛋清;

2、鸡蛋生吃时,因为蛋清中有卵抑制剂等成分的存在,蛋白质消化率不足50%;而煮熟的鸡蛋蛋白的消化率可以达到90%以上。

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