1、容易上火的人，或者是已经上火的人，不适合吃阿胶糕。这样的患者，表现为吃了阿胶之后会出现，火气越来越大，包括脾气肿大、牙龈肿痛、咽喉肿痛，甚至出现的咯血等情况。

2、湿邪特别重的人，不适合吃阿胶糕。表现为身体特别胖的人，再就是平时周身乏力、头晕、肚子胀等，湿邪在体内无法的代谢出去。

3、身体虚弱的人，主要表现为消化功能下降的人，这样的患者吃阿胶，无法进行合理的消化，使脾胃功能受到影响，使湿邪丛生。