1、绿豆和鸡蛋可以一起吃，绿豆芽属于凉性食物，具有清热解毒、消暑防暑、利水消肿的功效，绿豆蛋白含量也很高，含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，能保护肝、肾。

2、蛋类富含优质蛋白质，可迅速增加身体能量，促进骨骼与牙齿的强健，蛋类属于平性食品，二者搭配起来也不会有冲突，一般来说，如果能隔一个小时吃会比较好。