1、葡萄醋会使心脑血管病患者常饮葡萄醋，可软化血管，不易引起血栓和心肌梗塞。保健作用：可减少肠道中有害细菌的数量，有助于有益菌的繁殖，去除皮肤上的色斑。

2、另外，葡萄醋中的多糖，钾离子可以降低体内酸性，从内部缓解疲劳，增强体质。