1、海参富含很高的营养成分，身体虚弱可以适当补充一些，具有提高记忆力，美容养颜，延缓衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用，海参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。

2、海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。