柚子皮煮水一直是用的表皮，邻居告诉我柚子皮煮水用表皮营养价值高一些，那么柚子皮煮水的功效与作用及禁忌是什么？柚子皮煮水是用表皮还是白瓤？
柚子皮煮水的功效与作用及禁忌
美容养颜
柚子皮中含有一定量的芦丁等黄酮类物质，能够清除体内有害自由基，起到抗氧化作用，延缓衰老，美容养颜。
预防血栓
柚子皮泡水含有橙皮甙等甙类物质，可以降低血液黏滞度，预防血栓。
另外，柚子皮有一种清香的味道，对于有口臭的人群，可以起到清洁口腔、消灭细菌的作用。
化痰止咳
柚子的外层果皮中含有中药橘红，泡水喝有一定化痰止咳的功效，且柚子皮泡水还有保肝理气的好处，心情烦躁用柚子皮和煮水，可以改善肝气郁结。
但是柚子性寒，柚子皮泡水后仍然属于寒凉性食材，因此不建议长期喝柚子皮泡水，容易损伤脾胃，特别是老年人群需要注意。
柚子皮煮水是用表皮还是白瓤
柚子皮煮水是用表皮。
柚子皮含有多种维生素，蛋白质和微量元素，用柚子皮煮水不仅可以补充人体所需的营养，而且还可以达到美容养颜的效果。
同时还有健脾和润肺，润肠和排毒的作用。
但是要注意，在煮水前柚子皮一定要洗干净，因为柚子在种植过程中会有农药和污垢残留。
柚子皮煮水怎么做
在柚子上涂上一层盐，刷干净，把柚子皮剥下来，将柚子肉去皮撕成小块，将去皮的黄皮切成长约3厘米、厚约1毫米的细丝将去皮的柚子皮放入盐水中浸泡1小时。
将蜜柚皮放入水中，中火煮10分钟，软化去苦，加入一小碗清水和冰糖。用中、小火煮1小时至浓稠，冷却后，加入蜂蜜，搅拌均匀即可。
柚子的热量高吗
柚子热量不高。
每100克柚子里有热量41千卡，脂肪含量只有0.2克，含糖量只有9.1克。
柚子中还含有大量的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，加速新陈代谢。
