时间:2023-09-04人气:作者:未知
1、蕨菜不建议生吃。
蕨菜里面含有一种叫做“原蕨苷”的致癌物质,原蕨苷在常温下是非常容易挥发的,一旦处于滚烫的沸水之中,致癌效果会大幅度下降。一般都会用水焯后再食用,这样的处置即便会降低原蕨菜苷的含量。建议在清洗蕨菜的时候一定要把老化的局部择掉,一些蕨菜绒毛多,这些绒毛对有消化系统疾病和过敏史的人群,有比较强的刺激性,而且有些蕨菜的绒毛是有毒的,鲜蕨菜一定要经过焯水处置,把蕨菜在白开水里烫到熟透,特别是凉拌的状况下,一定要熟透,千万不要生食蕨菜,虽然焯水处置不能后完整消弭,至少能够减少毒性。
2、蕨菜吃法介绍
(1)鲜食。采下蕨菜后,先用开水焯二三分钟,然后单独或与猪肉炒食。
(2)盐腌。选择粗细整齐、色泽鲜艳、柔软鲜嫩的蕨菜,洗净、晾干,然后放进坛子里,加入适量的盐末和姜丝等腌渍,可随时取用。
(3)干制。把采下的蕨菜稍加蒸煮,再摊开晒干(或烘干),然后收藏保存。食用时先用水泡发,再加以烹制即可。
1、胡萝卜粥:原料:胡萝卜3个,白米50克。做法:将胡萝卜切成小碎块与米同煮成粥。宽中下气,利隔健胃。适宜于胃肠消化功能较弱,食欲不佳的患者食用。2、麦皮牛奶粥:麦皮100G,牛奶300G,砂糖100G,黄油5G,盐适量
(0)人喜欢2023-11-301、西瓜是一种在夏天才会生产而出的水果,它的美味就不用多说了,能够生津止渴,同时还有祛除湿气的作用,想必很多人在夏天这一个季节是非常容易在身体里面积攒过多的湿气的。多吃西瓜可以排出体内的湿气。而香蕉一直都是一种多功能的水
(0)人喜欢2023-11-30麦冬,什么是麦冬,它有什么副作用,这是很多喜欢麦冬的人都会关心的问题。你对它又了解多少呢?
(0)人喜欢2023-11-30麝香,是一种因少有而珍贵的木材,它的香味难以拒绝,到底,你对它了解多少呢?我们一起看看。
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