1、苹果不管是生吃还是熟吃都各有各的优点和作用。

2、苹果中富含糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素、烟酸、纤维素以及钙磷铁锌钾镁硫等营养成分。

3、如果就营养价值来说，生吃苹果可以很好的保留营养价值，但煮熟后的苹果会丢失掉维生素；但是如果就吃苹果起到的作用来说，苹果生吃苹果可以起到提高食欲、预防感冒、预防癌症、降低胆固醇等作用；而煮熟后的苹果可以降低血糖、保护肠胃、抗氧化、治疗腹泻、防止上火等作用。