芋头是一种很好吃的食物，其实芋头梗也是可以食用的，而且还是一味中药，那么芋头梗的功效与作用是什么？芋头梗的注意事项是什么？

促进消化

芋头梗中含有可以刺激唾液以及胃酸的分泌的物质，有助于胃的消化，帮助胃减轻消化负担，同时还能够促进食欲，唾液淀粉酶的分泌可以使食物在口腔中被分解一部分，还能够加强人对于其他食物的摄取，为人体的生理活动获取更多的能量。同时还有健脾的功能，能够预防消化不良的情况，促进脾胃健康。

润肠通便

芋头梗中含有大量的膳食纤维，这类物质不仅能在胃肠内吸水膨胀，增加食物残渣的湿润度，有利于在肠道中的运动，还能刺激胃肠蠕动，加速粪便的排出，对防治便秘十分有效，可以预防粪便在肠道中的积累，及时排出人体所代谢的废物和毒素。

提高免疫力

芋梗中含有大量的黏液蛋白，这些黏液蛋白进入人体以后，会被很快分解，转化成人体必需的氨基酸，有一部分也会被人体直接吸收，可以促进人体免疫系统中的免疫球蛋白的合成，提高免疫细胞的活性，有利于增强免疫系统的功能，提高免疫系统的防御能力，帮助人体快速识别入侵的病菌，能够有效的预防疾病的发生，有利于保护人体健康，为人体健康提供一道自然屏障。

降低血压

芋头梗是高钠低钾的食物，可以辅助治疗高血压疾病，因为钠钾具有交换功能，一般钠离子过多的话，就会对血压有一定的影响，因为钠离子过多，血液中的渗透压上升，细胞外液的量就会随着升高，导致回心血量增加，以及血液容量增加，对于血管壁的压力会加大，导致血压升高。而钾离子可以和钠离子交换，有利于减少渗透压，可以有一定的减少血容量的作用，辅助降低血压。

注意事项

适应人群：食欲不振、便秘、免疫力下降者。

禁忌人群:过敏人群。

不宜同食：无特殊不宜同食的食物。