1、杀菌，因为大蒜中含有一种硫化合物，它有着很强的杀菌消炎的功效，对多种杆菌，球菌和病毒有着很强的杀灭作用。

2、防治肿瘤，因为大蒜中含有锗元素和硒元素，能够抑制癌细胞和肿瘤细胞的生长，所以大蒜能够起到很好的抗癌作用。

3、降低血糖，因为大蒜能够促进胰岛素的分泌，从而增加组织细胞对葡萄糖的吸收，起到降低血糖的作用。