恩施藤茶虽然和茶叶一样泡水饮用，但实际上这并不是茶饮，而是一种药材，是由藤本植物制作出来的茶，其保健作用较广，具体有以下功效与作用。

润肠通便

恩施藤茶富含膳食纤维，这种营养成分不能被胃肠道消化吸收，但是它在进入胃肠道以后，可以通过吸水而使粪便膨胀、松软，另外膳食纤维在吸收肠壁水分的时候，还能够刺激肠道而加速蠕动，因此喝恩施藤茶可以很轻松地排便，起到润肠通便的效果。

清热利尿

恩施藤茶是一种纯天然的绿色饮品，在夏季饮用具有清热降火的功效，加上其主要成分为水分，还富含钾，因此喝后还可利尿消肿，促使尿钠排泄，有助于降低血压。

美容抗衰老

恩施藤茶富含多种维生素和硒元素，其中胡萝卜素、维生素E等具有抗氧化的作用，可以抵抗自由基的侵害，有助于肌肤白嫩、光滑，而硒则可以增强人体免疫功能、抗氧化、延缓衰老。

降低血脂和胆固醇

恩施藤茶中含有丰富的黄酮类化合物，这类物质能降低血管的脆性，及改善血管的通透性、降低血脂和胆固醇，用于防治老年高血压和脑溢血。

增强抵抗力

蛋白质缺乏会导致骨质疏松，腰膝酸软、腿脚抽筋、皮肤松弛、牙龈脱落、全身免疫力下降，而恩施藤茶含有高蛋白质，每一百克蛋白质高达20.4克，堪比肉类高蛋白食物，经常饮用可以补充蛋白质，起到调节内分泌、补充营养、提高人体免疫力、维持新陈代谢、维持肌肉运动、维持身体健康等功效和作用。

食用方式

泡水喝

恩施藤茶一般以茶的形式出现，喝法与其他茶叶饮用方法无异，但由于藤茶多数营养比较丰富，水温太高容易致使营养流失或者失效，通常水温都不会太高，控制在85℃左右，冲泡到叶片舒展即可饮用。

注意事项

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：蛋白质过敏人群。

不宜同食：无特殊同食禁忌。