石斛是一种药用价值很高的中药材，既可以食用也可以药用，很多人都会将石斛打成石斛粉来吃，那石斛粉有些什么功效与作用呢？
滋阴清热
石斛粉是由干燥的石斛打成的粉，其性质微寒，服用后能够降低人体内的火气，滋补体内的阴气，尤其能够起到益胃阴、肾阴的作用，因此对于一些阴气所导致的口干、口渴，以及肾阴不足所导致的腰膝酸软、健忘脱发等症来说都有一定的调理作用。
增强体质
石斛粉中含有十分丰富的多糖类物质，服用后可以增强体内巨噬细胞的吞噬能力，并能促进免疫细胞的生成，因此对于一些体质虚弱的人群来说，可以在生活中适当地吃一些石斛粉，从而起到增强体质、提高身体抵抗力的作用。
健胃消食
石斛归胃、肾经，服用后可以调理肠胃，促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，而且其中所含的一些有效成分还能抑制幽门螺旋杆菌的生长繁殖，因此对于一些肠胃消化功能不是很好的人群来说，可以适当地吃一些石斛粉来起到健胃消食的作用。
美容养颜
石斛中所含的多糖类物质，还具有一定的抗氧化性，服用后可以帮助人体抵抗多种导致衰老的氧自由基，并能减少紫外线对皮肤的伤害，阻止黑色素的形成，使皮肤保持水润，因此平时适当地吃一些石斛粉的话能够起到美容养颜、抗衰老的作用。
铁皮石斛粉能空腹吃吗
因人而异。
铁皮石斛粉的刺激性并不大，因此对于一些肠胃功能较好的人群来说是可以空腹吃的，这样也会更有利于促进肠胃的消化和吸收，从而可以更好地发挥铁皮石斛粉的疗效。
但是因为铁皮石斛粉的性质偏寒性，因此对于一些肠胃虚弱、容易拉肚子的人群来说，建议最好不要空腹吃，以免食用后刺激到肠胃，引发腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。
