1、鱿鱼中含有一种特殊的物质-牛磺酸，它可以起到促进幼儿大脑发育；可以保护视力、提高视力；可以降血压、降血脂、降胆固醇，预防心脑血管疾病；可以保护肝脏，预防胆结石等等功效。

2、还含有丰富的蛋白质及多种人体必需的氨基酸，可以补充营养，缓解疲劳；含有的硒元素及多肽，可以抗病毒、抗辐射；含有的多种矿物质，可以促进钙的吸收，起到强壮骨骼的功效。