1、三文鱼含有丰富的蛋白质，糖类，维生素A，维生素D，钙等矿物质元素。有效降低血脂，血胆固醇，增强脑功能，预防心血管疾病。抗氧化，清除体内自由基，延缓皮肤衰老，美容养颜。促进机体对钙的吸收，预防视力衰退。

2、但三文鱼中可能含有寄生虫，不宜生吃，吃多会导致消化不良，引起腹痛，腹胀等症状。