红参是常见的药材，鸡蛋是常见的食材，那么红参炖鸡蛋的功效与作用是什么呢？红参炖鸡蛋的禁忌是什么呢？

红参炖鸡蛋的功效与作用

红参是人参的熟制品，有补元气、补脾肺、生津安神的作用，药性比较温，有大补元气、回阳救逆、益气摄血的作用，是气血不足且偏阳虚者的补益佳品。

鸡蛋含有丰富的蛋白质和卵磷脂以及氨基酸和微量元素，可以很好的补充人体所需的营养成分。

因此，红参炖鸡蛋可以补血益气、安神、补脾益肺等功效。

红参炖鸡蛋的禁忌

1、高血压人群慎用：红参的滋补作用较强，高血压人群食用不当就容易出现病情加重的情况，还可能会出现大小便失禁、口干以及咽干等情况。

2、阴虚患者慎用：因为红参是用于治疗阳虚症状的，如果阴虚患者服用，可能会起反作用。

3、体燥火旺者，红参性温，容易引起上火，如果出现了口干舌燥、嘴角起泡或者是流鼻血的情况，那么就要停止服用，并且咨询医生。

红参炖鸡蛋做法

1、将红参和鸡蛋洗净，放入锅中，加入适量的红枣、桂圆、枸杞和水，如果想要好一点的口感，可以加入冰糖或红糖。

2、开火煮至水开，然后转小火，慢炖2个小时。

3、两小时后关火，然后放一些枸杞进去，用余温焖10分钟，之后就可以吃了。

红参炖鸡蛋一个月吃几天

视情况而定。

鸡蛋是一种食物，推荐一周吃3~6个，处于生长发育期的青少年可以每天一个。但是红参是一种中药，是属于药物，不能够随意的服用，需要咨询医生，根据医生的医嘱，选择服用的天数。