石斛是一种比较名贵的中药，具有比较高的药用价值，有一段时间很多人都会购买，那么石斛的食用方法和份量是多少呢？

石斛的食用方法和份量

食用方法

石斛的食用方法比较多，可以生吃、煎煮、泡茶、泡酒，并且也可以食用鲜品和生品，若是生吃的话，直接适量的嚼服就可以了；煎煮的话就需要洗干净进行煮制；而泡茶的话则是放入适量的石斛，放入水中浸泡，可以浸泡1-2次，最后将石斛吃下去；泡酒的话，则根据自己的需求浸泡，可以搭配其他的药材，浸泡饮用。

份量

生吃石斛的份量不宜过多，一般是每日吃一两到二两，最多只能吃三两；煎煮的话，也可以单独用来煎水喝，一般鲜品用量在12克左右，将其清洗干净，直接放入锅中煎煮即可；泡茶的话，用量也不大，一般在一钱到两钱的量即可，其每日也不可饮用过多；泡酒的话，是石斛比较常见的食用方式，一般需要30g的新鲜石斛或者是两钱干燥石斛，用白酒浸泡60天左右即可。

石斛禁忌人群

阴盛阳虚者

石斛具有滋阴生津的功效，对于阴盛阳虚的人来说是不是适宜食用的，服用的话可能会造成其阴盛阳虚的症状加重，从引起不良反应。

孕妇

石斛属于中药的一种，针对于孕妇这种体质比较特殊的人群，在怀孕期间最好是不要食用任何药物或者是保健品，因此，石斛孕妇最好是不要食用。

铁皮石斛可以减肥吗

可以辅助减肥。

单吃铁皮石斛是不会到达减肥的效果的，但是铁皮石斛是一个可以用来辅助减肥的保健药物，可以在一定程度上提高减肥效率和进程。因为铁皮石斛具有一个功效就是去油腻、促进循环，能够将人体中对于的脂肪和纤维结合，然后促进肠道排出体外，从而起到辅助减肥的效果。并且铁皮石斛具有一定提高人体新陈代谢的能力，能够有效的缓解疲劳，所以要减肥的话，最好是运动和饮食搭配一起减肥是最好的。

怎么吃石斛可以减肥

铁皮石斛冰糖茶

用料：铁皮石斛15g、冰糖适量。

做法：

1.将铁皮石斛剪碎，放置于保温杯中。

2.加入适量的冰糖，不要加入过多，以免影响减肥效果。

3.用沸水冲泡，盖上盖子闷上15分钟即可饮用。

作用：这种茶类冲泡试饮人群会比较广泛，味道也比较好，可以根据自身的实际情况做适当的调整。