石斛是生活中常见的一种中药材，药用价值比较高，在生活中比较受欢迎，那石斛保质期限有几年？石斛过期5年还能吃吗？

石斛保质期限有几年

石斛保质期一般在2年左右。

石斛是兰科石斛属植物的干燥根茎，味甘淡性微寒，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及多种矿物质成分，和生活中的很多食物一样，石斛也是具有一定保质期的，石斛的保质期一般在2年左右。

小贴士

中药材保质期是具有一定规律的，像草本类药材可以保存2年左右；本木植物药材保质期大约为4年，矿物类药材约10年。

石斛过期5年还能吃吗

不建议再吃了。

石斛过期后就不建议再吃了，因为过期5年的石斛，其药性可能已经大大降低了，起不到治疗缓解疾病的作用；其次就是过期5年的石斛，还可能已经变质腐烂，滋生了不利于人体健康的细菌以及微生物，食用后不但不能治疗疾病或者起到保健作用，还会加重人体肠胃负担，对人体健康造成威胁。

石斛怎么保存时间长

主要有以下保持方法：

干制保持

石斛要想保存的时间长，那么最好是将其制干，制干后的石斛水分含量比较少，不容易滋生细菌以及微生物，制干后的石斛用袋子装起来，然后置于干燥通风的地方进行保存，可以保存较长的时间。

冰箱保存

如果是新鲜的石斛，不想将其制干进行保存，那么最好是将其置于冰箱保存，主要做法是将石斛表面的杂质处理干净，然后用保鲜袋密封，之后放于冰箱进行冷藏保存，这样可以延长其保质期。

吃石斛的禁忌是什么

不宜过量

石斛具有一定药性，过量吃可能会加重人肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。

风寒感冒者慎食

石斛性寒，对于患有风寒感冒的人群来说，是不宜吃石斛的，否则容易加重其肠胃负担，不利于其病情的恢复。

孕妇慎食

对于孕妇来说，石斛作为一种中药材，过量吃可能会对身体造成影响，孕妇在吃石斛的时候，需在医生的指导下用药。