1、大米有点霉味就不能吃了。大米发霉之后就会产生一种对人体的致癌物质，这种有毒的细菌在高温的情况下也是存在的，所以如果大米已经有霉味，最好不要食用，对身体是有一定危害的。

2、要把大米放在干燥，没有阳光直射的地方，也不要和肉类放在一起。