白术有白术和炒白术两种，那其都有什么功效与作用呢？在食用白术和炒白术的时候又有什么需要注意的事项吗？

利尿消肿

白术服用之后能起到较好的利尿消肿作用，特别对于那种肾性水肿或者是小便不利而引起的四肢水肿症状，服用之后都能起到较好的改善作用。另外像那种体内湿气过重的人或者是水肿型肥胖的人，适量服用白术也能起到一定的改善作用。

安胎

白术还能益气安胎，具有较好的安胎效果，主要针对那种胎动不安或者是有滑胎史的孕妇使用。但具体的剂量和用法一定要在医生的指导下使用，不可单独使用。

固表止汗

白术还具有较好的固表止汗作用，主要常用于那种脾气虚而出汗的人群，服用之后能够让脾脏得到更好的运化，从而能更好的运化水湿，起到止汗的作用。对于自汗或者是盗汗的情况都能起到较好的改善作用。

提高免疫力

白术服用之后能够增加机体网状内皮系统的吞噬功能，这样就能够提高淋巴细胞和免疫球蛋白的功效，从而能够帮助提高机体的免疫力。

注意事项

适宜人群：脾胃气血、食欲不佳、肠胃功能不好人群食用。

禁忌人群：阴虚燥咳、郁结气胀人群。

不宜同食：无特殊同食禁忌。