1、黄肉的西瓜当然可以吃。

2、黄肉西瓜也叫做黄瓤西瓜，是西瓜的品种之一，通过栽培、挑选等方式培育出来的。黄肉西瓜中含有水分、糖类、蛋白质、游离氨基酸、枸札碱、苹果酸、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙磷、铁等成分，营养丰富，和普通西瓜一样，是可以吃的。