昨天出去玩的时候，在郊区采摘了一些马齿苋，在我们老家很喜欢吃马齿苋，马齿苋不熟有毒吗？下面一起来看看吧！
马齿苋不熟有毒吗
马齿苋本身是无毒的，不熟也不会有毒，不过不熟的马齿苋食用后会增加肠道的消化负担，可能会出现肠胃不适。
马齿苋为石竹目、马齿苋科一年生草本，马齿苋是药食同源的草本植物，除了可以当做菜肴烹饪食用外，还可以药用对症治疗，马齿苋全草入药，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。
马齿苋吃多了会怎样
马齿苋可以做蔬菜食用，也可以入药服用，但是任何食物和药材都要控制在一个适合的剂量中，不宜过量食用，过多的食用马齿苋可能会出现如下不适反应：
1、马齿苋富含膳食纤维和有机酸，马齿苋吃多了会增加肠胃的负担，引起消化不良、腹胀等不适。
2、中医认为：马齿苋性寒，食用马齿苋会增加体内的寒凉之气，过多食用马齿苋还会增加肠胃的滑利程度，导致消化不良或者腹泻等情况。
晒干的马齿苋泡几个小时
2个小时左右。
马齿苋经过太阳晒干水分，之后可以更好的保存起来，放在密封的容器中，不接触水汽的话，可以较长时间的保存，之后食用马齿苋的时候，只要将马齿苋放在清水中充分浸泡即可，如果时间比较赶，可以将马齿苋放在热水中浸泡，热水浸泡可以减少浸泡时间，不过，热水浸泡的口感会被冷水浸泡的差一些，如果不赶时间，更推荐用冷水浸泡马齿苋。
马齿苋是发物吗
马齿苋不是发物。
发物是中医概念，严格来说，发物没有明确的说法，一般指富有营养或具有刺激性，可以诱发或加重疾病的食物，马齿苋是草本植物，营养元素为常见营养素，也没有刺激性，不属于发物一类的食物。
生活中常见的发物有牛肉、羊肉、螃蟹、香菇、韭菜、香菜、茴香、竹笋等。
